桔梗堂の「白珠知故」(しらたましるこ)


和菓子所 桔梗堂
こんばんは。
梅雨に入ったとはいえ、幸いにもまだなんとか過ごしやすい今日この頃ですが、またあのジト〜っとしたお天気がやってくるのかと思うと…(_ _#)。

さてさて今日は私なりの夏の風物詩をご紹介します。
毎年この時期になるとなんとなく思い出し、急に食べたくなるのが西宮市甲子園にある老舗の和菓子屋さん、桔梗堂の「白珠知故」(しらたましるこ)なんです。
個人的にスウィーツは洋菓子派なのですが、さすがに暑い盛りのこってりクリームはちょっとしんどい…、そんな食欲がなくなる季節にあっさり、すっきりの冷た〜い白玉しるこは、なんだかやさしい気持ちにさせてくれます♪



ここ「桔梗堂」は終戦後甲子園筋に店を構えて60年、素材にこだわり旬を大切にして作られる和菓子はどれも人気で、知る人ぞ知る老舗の和菓子屋さんです。
そして4月〜10月の期間限定で販売されているのが、今日ご紹介する、ここのお店ご自慢の「白珠知故」(しらたましるこ)なんです。

餡は小豆は岡山の備中小豆を使用、丁寧にあくを抜いたこしあんと葛が絶妙にマッチして、くどくなく、あっさりしたマッタリ感のあるおしるこに仕上がっています。
中に入っている大粒の白玉は、すくってもこぼれ落ちるほどのとろ〜りなめらか♪
これが冷やしても硬くならないから不思議!!



この絶妙なとろ〜り感とヒンヤリ感が心地よく、何とも言えない口溶け感が癖になるほど…、毎年この季節になると私が思い出すのはこの性でしょうか…。(笑)
丁寧に作り上げた単なる「白玉しるこ」ではなく、「白珠知故」というネーミングになっている所以かもしれません。

住所:兵庫県西宮市甲子園二番町1−16
TEL:0798−48−1611
OPEN:8:00〜19:00(日曜 8:00〜17:00)
定休日: 不定休

百聞は一食にしかず(?!)、お近くに来られた際は是非ご賞味ください。
この時期はやはり人気商品なので、売り切れの場合がありますのご注意を。
賞味期間は3〜4日(要冷蔵)なので、お友達などへの手土産にもオススメです。

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