LoisonのPanettone(パネットーネ)


Loison
こんばんは。
先日からの春夏物の入荷でバタバタしている中の、メーカーの発送ミス。
到着した荷物の中に違う会社の荷物が混入していて、さらにバタバタ…。(_ _#)
しかしそのおかげで(?!)、フォワーダーさんがお詫びにと、日本ではなかなか手に入らないLoisonのPanettone(パネットーネ)を持ってきてくれました。
ちょっとした棚からぼた餅で、発送ミスも笑って許しちゃいました。(単純!)



パネットーネは、イタリアの伝統的な菓子パンの一つでミラノの銘菓です。
クリスマスの前4週間(待降節)には各家庭で焼かれ親族や友人に配る習慣がありますが、現在はパン屋さんで購入して済ませる傾向にあるとか…。
パネットーネ種の酵母を用いてゆっくり発酵させたブリオッシュ生地の中に、レーズン、プラム、オレンジピールその他のドライフルーツを刻んだものを混ぜ込んで焼き上げた、甘くて柔らかなドーム型の菓子パンです。

保存料を一切使用していないのに、賞味期限が製造日から6ヶ月のパネットーネ。そのロングライフの秘密は、水分含有量と水分活性、そしてpHが低いことにあるそうです。
独特の味わいと歯ざわりをかもし出すパネットーネの酵母は流通を拒んでいるため、イタリア国外での製造は難しいのだとか…。



そんな中でも、欧州で数々の賞を受賞しているイタリアの老舗ロイゾン社のパネットーネ。
フォワーダーさんのイタリアオフィスのスタッフの人も、「パネットーネを買うなら、ロイゾンが美味しい♪」とオススメだそうです。
イタリアのみならず、スイスやドイツなどヨーロッパの国々でも高い評価を得ていて、味は勿論のこと、手作業で包装された美しいパッケージも大きな特徴のひとつなのだそうです。

早速開けてみると、プ〜ン!とひろがるリキュールの香り♪
香り豊かなパネットーネに超甘〜いアイシングがたっぷりトッピングされていて…、しばらくイタリアンな気分を味わせていただきました。

応援クリックお願いしま〜す
Comment:
Add a comment:









Trackback:
http://blog.dagwood.biz/trackback/935232
 
CALENDAR
SMTWTFS
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
<< October 2019 >>
JAPAN
SANFRANCISCO
DST:March to November

SELECTED ENTRIES
ARCHIVES
CATEGORY
COMMENT
TRACKBACK
PROFILE
Direct mail to keiron by protected privacy.
Direct mail to keiron by protected privacy.
         
LINK
       
マイ・オークションをごらんください
日本未入荷のアイテムや、かわいいアメリカングッズを個人輸入したもののを出品しています。
free counters
CNN NEWS VIDEO
Click to check news!
Watch in the CNN News

My crocsを自慢しようよ!!
My crocsを自慢しようよ!!

世界の時間・カレンダーがリアルタイムでわかる!! by JAL
世界の時間・カレンダーがリアルタイムでわかる!!

Top Played Movie Dashboad!!


RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
BIALETTI カプチーノメーカー ムッカ・エクスプレス
BIALETTI カプチーノメーカー ムッカ・エクスプレス (JUGEMレビュー »)

2005年の発売以来、本国イタリアでも大ヒットを続けているアイテム。高性能なのに、ホルスタイン柄でとってもCUTE!!
RECOMMEND
RECOMMEND
どうして? 犬を愛するすべての人へ
どうして? 犬を愛するすべての人へ (JUGEMレビュー »)
石黒 謙吾, 木内 達朗, ジム・ウィリス
RECOMMEND
世界を見る目が変わる50の事実
世界を見る目が変わる50の事実 (JUGEMレビュー »)
ジェシカ・ウィリアムズ,酒井 泰介
RECOMMEND
犬と分かちあう人生
犬と分かちあう人生 (JUGEMレビュー »)
エリザベス オリバー, Elizabeth Oliver, 三村 美智子
NPO法人「ARK Animal Refuge Kansai」略してARK(アーク)の代表エリザベス・オリバーさんの著書です。
阪神淡路大震災では被災した犬や猫600匹ほどを救済、現在では400頭ほどの動物たちの世話をしながら、精力的に活動している方です。
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
無料ブログ作成サービス JUGEM