マロンマジック!!「絶対に失敗しないサックサクかき揚げ」


おネエ★MANS
こんばんは。
今日は久しぶりにマロッマジック!!が登場してくれました。
今回のメニューはマロン流の 絶対に失敗しないかき揚げ。家庭で作るとベタベタのバラバラになってしまうかき揚げを、超カンタンにサックサクに作くることができるのだそうです。
このご時勢なので、材料もなるべく家庭の冷蔵庫に余ってしまっている食材を使って作ってくれるとか…、これは主婦のみなさんにはありがたいですよね。(笑)
では、早速ご紹介しますね。
【材料】(作りやすい分量)
・にんじん…適量
・玉ネギ…適量
・みつば…適量
・小麦粉…適量
・揚げ油…適量
《トッピング》
・冷凍エビ…適量
・小柱…適量
・ちくわ…適量
・ロースハム…適量
・ウインナー…適量
・桜海老…適量
・グリンピース…適量
・ごぼう…適量
《衣》
・小麦粉…100g
・発泡酒…3/4カップ
《天つゆ》
・めんつゆ(ストレートタイプ)…1/2カップ
・しょうゆ…大さじ1
・砂糖…小さじ2
・みりん…大さじ2
<作り方>
(1)まずはそれぞれの材料を切る
・にんじん=せん切り
・玉ネギ=たて薄切り
・みつば=ざく切り
・エビ=背わたを取り小さく切る
・小柱=水気をよくふく
・ちくわ=輪切り
・ロースハム=せん切り
・ウインナー=斜め薄切り
・ごぼう=ささがきにして水にさらし水気をよくふく)
(2)ボウルに衣の材料(小麦粉100gと発泡酒3/4)を入れ、混ぜ合わせる。
マロンジック
水ではなくビールを使います。ビールを入れることでサクッと揚がります。
(3)1コずつたねを作る。
各容器ににんじん、玉ネギ、みつばを基本材料として、そのほかにお好みの具材を数種類(約50g)入れて、小麦粉(大さじ1/2)を加え全体にまぶす。
次に(2)の衣(大さじ1と1/2)を加えて混ぜる。
マロンマジック
小麦粉をかけてから衣を加えることで、小麦粉がのりのような役目を果たし、少ない衣でもしっかりまとめることができるんです。
(4)オーブン用ペーパーを約15儚僂棒擇蝓(3)のたねをのせて形をととのえ、中温(170℃)の揚げ油に入れてそのままおく。
マロンマジック
オーブンペーパーの上で形を整えることによって、油の中に入れても型崩れすることがなく、キレイに揚げることができるんです。
(5)火が通ってきたらオーブン用のペーパーをはずして裏返し、カリッとするまで揚げる。バットに移して油を切る。
(6)器に盛り付けて天つゆを添えて、完成!!
材料もありあわせ、残ってしまいがちな衣も最小限で作れるので、この不景気なご時勢にはピッタリですね。
えっ(?!)、あまった発泡酒はどうするの?…。油で揚げる作業は暑くて大変ですから、速やかにお口の中へ…。(笑)

応援クリックお願いしま〜す
Comment:
Add a comment:









Trackback:
http://blog.dagwood.biz/trackback/932607
 
CALENDAR
SMTWTFS
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
<< December 2019 >>
JAPAN
SANFRANCISCO
DST:March to November

SELECTED ENTRIES
ARCHIVES
CATEGORY
COMMENT
TRACKBACK
PROFILE
Direct mail to keiron by protected privacy.
Direct mail to keiron by protected privacy.
         
LINK
       
マイ・オークションをごらんください
日本未入荷のアイテムや、かわいいアメリカングッズを個人輸入したもののを出品しています。
free counters
CNN NEWS VIDEO
Click to check news!
Watch in the CNN News

My crocsを自慢しようよ!!
My crocsを自慢しようよ!!

世界の時間・カレンダーがリアルタイムでわかる!! by JAL
世界の時間・カレンダーがリアルタイムでわかる!!

Top Played Movie Dashboad!!


RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
BIALETTI カプチーノメーカー ムッカ・エクスプレス
BIALETTI カプチーノメーカー ムッカ・エクスプレス (JUGEMレビュー »)

2005年の発売以来、本国イタリアでも大ヒットを続けているアイテム。高性能なのに、ホルスタイン柄でとってもCUTE!!
RECOMMEND
RECOMMEND
どうして? 犬を愛するすべての人へ
どうして? 犬を愛するすべての人へ (JUGEMレビュー »)
石黒 謙吾, 木内 達朗, ジム・ウィリス
RECOMMEND
世界を見る目が変わる50の事実
世界を見る目が変わる50の事実 (JUGEMレビュー »)
ジェシカ・ウィリアムズ,酒井 泰介
RECOMMEND
犬と分かちあう人生
犬と分かちあう人生 (JUGEMレビュー »)
エリザベス オリバー, Elizabeth Oliver, 三村 美智子
NPO法人「ARK Animal Refuge Kansai」略してARK(アーク)の代表エリザベス・オリバーさんの著書です。
阪神淡路大震災では被災した犬や猫600匹ほどを救済、現在では400頭ほどの動物たちの世話をしながら、精力的に活動している方です。
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
無料ブログ作成サービス JUGEM