マロンマジック!!「ぷりっぷりの牡蠣焼きそば」


おネエ★MANS
こんばんは。
久しぶりの「おネエMANS情報」です。
最近なかなかマロンマジックを見ることができなかったのですが、今回久しぶりにやっと見せてくれました。
今週は今が旬!で季節限定の牡蠣を、マロンさんのカリスマテクニックでとびきり美味しくいただけるとのこと。私の大好物の牡蠣なので、興味深々…。
牡蠣をお家で料理するといえば、牡蠣フライやお鍋になりがちですが、今回はオイスターソースを使った美味しい焼きそばを教えてくれるのだそうです。
では、早速ご紹介しますね。
【材料】
かき…8個
焼きそばめん…2玉
ニラ…1/2束
にんにく…1片
しょうが…1/2片
赤唐辛子…1本
片栗粉…適量
湯…3/4カップ
鶏ガラスープの素…小さじ2
オイスターソース…大さじ3
しょうゆ…大さじ1
砂糖…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
サラダ油…適量
ごま油…小さじ1〜2
【作り方】
(1)牡蠣は水気をよくふいて片栗粉をまぶす。
(2)フライパンにサラダ油大さじ5〜6を入れて熱し、かきを入れて揚げ焼きにする。

(3)フライパンにサラダ油大さじ2〜2・1/2、にんにくの薄切り、しょうがの千切り、種を取り半分にちぎった赤唐辛子を入れて中火で熱する。
(4)香りがたったら、湯と鶏ガラスープを加えて煮立たせ、しょうゆ、砂糖、オイスターソースを加えてなじませ、中火で煮詰める。
(5)焼きそばめんを加え、混ぜながら水分をとばす。
(6)(2)の牡蠣、5僂猟垢気棒擇辰織縫蕕魏辰┐徳澗里鮑ぜ、塩、こしょうで味を調え、風味付けにごま油を加えて完成!!

この季節だけ味わえる牡蠣なので、ちょっといつもと違ったオイスターソースでさらに風味アップした、ぷりっぷりのカキ焼きそばはいかがですか〜。(笑)

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Comment:
2009/01/30 12:43 AM, keiron wrote:
まちまちさん:
こんばんは。
お久しぶりです。お元気でしたか〜♪
私も牡蠣が大好きなので、いろんなお店で季節限定の牡蠣メニューがあるとついつい…。(笑)
でも家で料理すると、いつもなんだか美味く作れないんです。(_ _#)
なので、牡蠣そば一度試してみたいと思います。
インフルエンザが流行っていますので、お体に気をつけてくださいね。
2009/01/29 4:38 PM, まちまち wrote:
こんにちは♪

ご無沙汰です。
私も牡蠣大好き〜♪
この焼きそば、美味しそうでしたね。
是非とも試してみたいものです。

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