Bagel & Muffinのお店 「SKA VI FIKA」(スカヴィフィーカ)

こんばんは。
日曜日はダイ君としあわせの村へお散歩へGO!っと、その前におやつを買っていこうと、噂に聞いていた美味しいベーグル&マフィンのお店が摂津本山にあるというので、行ってみることにしました。

ローカルなお話ですが、国道2号線東灘区の田中交差点を南へすぐ、十二間道路沿いの西側に面したお店です。
かわいい外観で「SKA VI FIKA」(スカヴィフィーカ)というお店、スウェーデン語で「お茶しない?」の意味だそうです。
かれこれOPENして、2年ほど経つそうです。

HANAKO WESTやSAVY、あまから手帖などいろんな雑誌に掲載されていたそうですがそれにも気づかす、先日のラジオ番組「こんちわ、こんちゃんお昼ですよ!」で、こんちゃんがここのフレッシュストロベリー&クリームチーズという生の苺を使用したお店でも人気のベーグルを絶賛していたと聞き、初めて知った次第で…(^^;)
お店の人に聞くと、こんちゃんは取材の後、またプライベートで美味しいから♪と買いに来られたそうですよ。


早速、お店に入店。
明るいスッキリとしたお店で、母娘で経営されているようで、丁寧に対応してくださいました。
お昼過ぎに行ったせいもあり、売れ筋はSold Outでしたが、ゆず&ハチミツ、バジル&オリーブ、かぼちゃ三昧を買ってみました。


お店の方の説明では、生地に使う基本素材は国産100%!、小麦粉、砂糖、塩、天然酵母、お水のみ。卵、牛乳、バター類などの油脂類は一切使用していないのでとってもヘルシー。
中に入っている具材(フィリング類)も、なるべくオーガニックや体に優しいものを選んで手作りされているそうです。もちろん、添加物や保存料、香料、着色料も使用していません。
ベーグルは、硬い&モサモサしてるなどのイメージを持たれている方や、まだ食べたことがない方々にも美味しいと言っていただけるように、工夫をしてスカヴィフィーカ独特のモチモチとした食感で作り上げています。とのこと。

言われるように、私にとってはアメリカで食べたベーグルの悪いイメージしかなかったのです…。(_ _#)
しかし、ここのお店のベーグルはモチモチしていてとってもやわらかい、ただやっぱりベーグルなので、重量感はたっぷり、パンのように軽いとはいいませんが…。
1つ食べても満足感があるので、体のためにはベーグルのほうが良さそうですね。
お近くにお越しの際は一度お試しあれ、です。

《店舗情報》
住所:神戸市東灘区甲南町3-7-14 甲南櫻井ビル1F
TEL:078-453-1123
営業時間:10:30-20:00(7-9月)、10:30-19:00(上記以外月)
*売り切れ次第終了します.
定休日:月、火
通販お取り寄せできます☆
http://svf-bm33.ocnk.net/

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