ツリーポテトと呼ばれる「サポジラ」

こんばんは。
早速ですが、これはいったいなんでしょう…。
先日、いつも私のご愛用のくだもん屋さんにこんなものをいただきました。
サポジラ」とも「チューイングガムノキ」とも「ツリーポテト」とも言われる果物、中央卸市場の人もくだもの屋さんもどんなものかも、味もわからないそうで…。(笑)

まずは下調べ。
サポジラの原産地は熱帯アメリカやメキシコ周辺です。現在では熱帯・亜熱帯で広く栽培されています。国内では沖縄など一部で栽培されています。
このサポジラの果実は大きさが4cm〜8cmほど、黄褐色で見た目はジャガイモに似ています。サポジラの花は白くあまり目立たなく、果樹は高さが6m〜20m、中には40mの巨木もあるそうです。また樹液からはチクルと呼ばれるチューイングガムの原料が採れます。
その昔はこのサポジラという木の樹液を煮詰めて作られた、チクルという植物性樹脂でチューイングガムが作られていました。ところが、チクルの生産量がサポジラの伐採による減少と共に少なくなってきて高価な物になってしまいました。
というわけで、噛み心地の追求のためにも理想的な原料を探してたところ、現在の酢酸ビニル樹脂でできたチューイングガムが存在するのでした。
サポジラの味は甘い干し柿と形容されています。酸味はなく甘味は黒糖のようでもあり食感は梨に近いと言います。甘すぎるという方はペースト状にして牛乳に入れたり、凍らせてシャーベットとして食べると良いでしょうとのこと。
熟するまでは硬いので常温で数日置きましょう。シワができ弾力が出て来たら食べごろです。

というわけで、いただいてから数日後、シワが少しできてきて弾力も出てきたので早速、ジャジャ〜ン!ナイフを入れてみることにしました。



あれ〜???
この色は元々こんな色なのか、それとも傷んでいるのか…、それもわからない。
大丈夫かな?と思いながら、早速試食。
お話でもあったように、味はう〜ん、やっぱり干し柿みたい。
サポジラは見た目がジャガイモに似ているので「ツリーポテト」と呼ばれるようですが、種の形や未成熟の果実が硬くタンニン(渋みの物質)が含まれているという点でも柿に似ているように思います。

ですが、食べてから少しするとお腹がいたい…。初めての果物を食べて、お腹がビックリしたのか、それともやっぱり傷んでいたのか…、未だにわかりませんが、興味津々の果物で楽しませてもらいました♪

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